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中式烹调师 (火锅料理师)

4 社会生产服务和生活服务人员 > 4-03 住宿和餐饮服务人员 > 4-03-02 餐饮服务人员
职业名称

职业名称

中式烹调师 (火锅料理师)

职业编码

职业编码

4-03-02-01(01)

职业技能等级

职业技能等级数量

五个

普通受教育程度

普通受教育程度

初中(或相当文化)

职业概况

职业定义

职业定义

从事火锅底料 、汤料 、酱料 、蘸料制作 , 食材加工 、菜品预制 并具备一定餐饮经营 、管理能力的人员。

职业环境条件

职业环境条件

室内外 , 常温。

职业能力特征

职业能力特征

具有学习和计算能力 ; 具有一定的空间感或形体知觉 ; 动作协 调 , 无色盲 , 无嗅觉障碍和味觉障碍。

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备