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调饮师

4 社会生产服务和生活服务人员 > 4-03 住宿和餐饮服务人员 > 4-03-02 餐饮服务人员
职业名称

职业名称

调饮师

职业编码

职业编码

4-03-02-10

职业技能等级

职业技能等级数量

普通受教育程度

普通受教育程度

职业概况

职业定义

职业定义

1.甄别和采购调制饮品所需原料;2.依据食材风味和营养成分,设计调制饮品配方和制作工艺;3.设计调制饮品造型;4.清洁操作吧台、消毒操作用具;5.依据配方,操作水吧设备,对原材料进行预处理,调制饮品;6.销售、展示、推介特色饮品;7.装饰营业场所,陈设并盘点原料;8.对调制饮品原辅料、包装物进行品质管理;9.进行调饮服务场所日常管理与核算。

职业环境条件

职业环境条件

暂无

职业能力特征

职业能力特征

暂无

职业技能鉴定要求

鉴定方式

鉴定方式

监考人员、考评人员和考生

监考人员、考评人员和考生

鉴定时间

鉴定时间

鉴定场所设备

鉴定场所设备