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职业教育教学关键要素改革要把握“三点一支撑”
信息通信业务员
职业编码：4-04-01-02
职业技能等级：无等级
受教育程度：无
职业定义：1.进行信息通信业务市场调查;2.制订业务推广方案，进行业务推广;3.宣传、演示信息通信网络业务产品;4.拜访、回访、接待信息通信业务客户;5.使用业务信息化管理系统，进行业务咨询、受理和变更;6.整理、统计用户业务信息，进行业务开发和销售支撑。
职业环境条件：暂无
职业能力特征：暂无
信息通信营业员
职业编码：4-04-01-01
职业技能等级：无等级
受教育程度：无
职业定义：1.引导、分流营业厅客户;2.接待业务咨询，演示服务项目，进行产品销售;3.办理信息通信业务的开通、变更和退订;4.整理、优化营业厅店内布局;5.处理用户投诉，维系客户关系;6.统计、整理营业数据。
职业环境条件：暂无
职业能力特征：暂无
宴会定制服务师
职业编码：4-03-02-13
职业技能等级：无等级
受教育程度：无
职业定义：1.接受宴会定制，沟通客户、分析客户需求;2.策划宴会主题、服务场景，协调服务项目、调控服务流程;3.收集宴会文化主题素材，协调店外服务资源，定制、安排个性化服务场景;4.指导菜肴、酒水、餐点、果盘等餐饮准备;5.为宾客备制伴手礼等文化纪念赠品;6.主持与协调宴会礼仪、菜品介绍等席间活动;7.进行宾客回访、服务评价;8.运行维护客户社群信息化网络平台，宣传勤俭节约的中华饮食文化与宾客至上的企业服务文化。
职业环境条件：暂无
职业能力特征：暂无
侍酒师
职业编码：4-03-02-12
职业技能等级：无等级
受教育程度：无
职业定义：1.依据消费场所特征，提供酒单设计方案，编制酒水采购计划，计算成本，进行采购洽谈;2.依据酒类产品特点，制订酒类产品存储方案，进行储存过程的酒品质量管理;3.依据消费需求，运用食品营养学知识提供餐酒搭配服务;4.先顾客展示酒类产品，使用专用器具进行开酒、醒酒、斟酒等侍酒服务工作;5.向客人介绍产品品牌、历史、文化、风味特色，并指导顾客品鉴。
职业环境条件：暂无
职业能力特征：暂无
调饮师
职业编码：4-03-02-10
职业技能等级：五个等级
受教育程度：初中(或相当文化)
职业定义：在饮品店 、餐厅等服务场所 , 以茶 、果品 、蔬菜 、乳制品等食 材为原料 , 设计 、调配 、制作口味多元化调制饮品并进行销售及调 制展示的人员。
职业环境条件：室内 , 常温。
职业能力特征：具有一定的学习 、计算 、分析 、判断和表达能力 ; 手指 、手臂 灵活 , 动作协调 ; 色觉 、味觉 、嗅觉正常。
调酒师
职业编码：4-03-02-09
职业技能等级：五个等级
受教育程度：高中(或同等学历)
职业定义：在酒吧或餐厅等场所 ，根据传统配方或宾客的要求 ，专职从事配制并销售饮料的人员 。
职业环境条件：室内 、外 ， 常温 。
职业能力特征：色觉 、味觉 、 嗅觉灵敏 ； 手指 、手臂灵活 ，动作协调 。
茶艺师
职业编码：4-03-02-07
职业技能等级：五个等级
受教育程度：初中(或相当文化)
职业定义：在茶室、茶楼等场所①，展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播品茶知识的人员。
职业环境条件：室内，常温，无异味。
职业能力特征：具有良好的语言表达能力，一定的人际交往能力，较好的形体 ① 茶室、茶楼等场所是指茶馆、茶艺馆及称为茶坊、茶社、茶座的品茶、休闲场 所；茶庄、宾馆、酒店等区域内设置的用于品茶、休闲的场所；茶空间、茶书房、茶体验馆等适用于品茶、休闲的场所。 知觉能力与动作协调能力，较敏锐的色觉、嗅觉和味觉。
营养配餐员
职业编码：4-03-02-06
职业技能等级：四个等级
受教育程度：高中(或同等学历)
职业定义：从事为就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、 营养餐制作和营养指导工作的人员。
职业环境条件：室内、常温。
职业能力特征：具有熟练、准确的计算和操作能力；手指、手臂灵活，并具备 一定的语言表达能力；具备正常的色、味、气辨别能力。
餐厅服务员
职业编码：4-03-02-05
职业技能等级：五个等级
受教育程度：初中(或相当文化)
职业定义：在餐饮场所中 , 安排顾客座位 , 点配菜点 , 进行宴会设计 、装 饰 、布置等就餐服务的人员。
职业环境条件：室内 、常温。
职业能力特征：具有一定的计算能力和语言表达能力 , 具有一定的人际交往能 力 , 具有较好的形体 、知觉能力与动作协调能力以及较敏锐的色觉、 嗅觉和味觉。
西式面点师
职业编码：4-03-02-04
职业技能等级：五个等级
受教育程度：初中(或相当文化)
职业定义：运用西式面点成型技术和成熟方法 ，进行面点主料和辅料加工， 制作西式面食 、点心的人员。
职业环境条件：室内 ，常温。
职业能力特征：具有一定学习和计算能力 ；具有一定空间感和形体知觉 ；手指、 手臂灵活 ，动作协调 ；具有一定审美能力。
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